Коктейль «Старый друг» (англ․ «Old Pal») – это классический коктейль, который был создан в Париже в 1920-х годах․ Он известен своим сбалансированным и изысканным вкусом٫ сочетающим в себе ноты ржаного виски٫ сухого вермута и Campari․
Содержание
Ингредиенты⁚
- 45 мл ржаного виски
- 20 мл сухого вермута
- 20 мл Campari
- 1 дэш апельсинового биттера (по желанию)
- Цедра апельсина для украшения
Необходимые инструменты⁚
- Джиггер
- Стакан для смешивания
- Барная ложка
- Кубики льда
- Бокал для коктейля (охлажденный)
- Нож для цедры (канарейка)
Приготовление⁚
- Наполните стакан для смешивания кубиками льда․
- Добавьте в стакан ржаной виски, сухой вермут, Campari и дэш апельсинового биттера (по желанию)․
- Тщательно перемешайте барной ложкой в течение 30-45 секунд, чтобы охладить и разбавить напиток․
- Профильтруйте коктейль через стрейнер в охлажденный бокал для коктейля․
- Срежьте тонкую полоску цедры апельсина, стараясь не задеть белую мякоть․
- Сожмите цедру над бокалом, чтобы выделились эфирные масла, и опустите ее в коктейль для украшения․
Вариации коктейля⁚
- «Старый приятель» (Old Pal variation)⁚ Используйте бурбон вместо ржаного виски․
- «Новый друг» (New Pal)⁚ Добавьте 15 мл свежевыжатого лимонного сока․
- «Идеальный друг» (Perfect Pal)⁚ Используйте по 10 мл сухого и сладкого вермута․
Советы по приготовлению⁚
- Используйте высококачественные ингредиенты для достижения наилучшего вкуса․
- Не переусердствуйте с апельсиновым биттером, так как он может перебить вкус других ингредиентов․
- Охладите бокал для коктейля перед подачей, чтобы напиток дольше оставался холодным․
- Экспериментируйте с различными марками ржаного виски, сухого вермута и Campari, чтобы найти свой идеальный баланс вкусов․
Коктейль «Старый друг» – это элегантный и утонченный напиток, который идеально подходит для особых случаев или просто для того, чтобы побаловать себя․ Следуя этим простым инструкциям, вы сможете приготовить этот классический коктейль прямо у себя дома и насладиться его богатым, сложным вкусом․
